Goianiense é o que menos gasta para almoçar fora

Os trabalhadores de Goiânia gastam, em média, R$ 27,94 para almoçar fora de casa. É a capital com o menor valor, de acordo com a pesquisa Preço Médio da Refeição Fora do Lar, da Associação Brasileira das Empresas de Benefícios ao Trabalhador (ABBT), que foi realizada pela Mosaiclab, empresa que faz parte do grupo Gouvêa Ecosystem.

São Luís, capital do Maranhão, lidera o ranking com preço de R$ 51,91, seguida pelo Rio de Janeiro (R$ 47,09) e Florianópolis, capital de Santa Catarina (R$ 46,75). A região com a refeição mais cara é a Sudeste, com preço médio de R$ 42,83. Já a mais barata é a Centro Oeste, a R$ 34,20. A média do País é R$ 40,64.

O salário médio do trabalhador brasileiro, de acordo com o IBGE, é de R$ 2.548,00. Levando em conta a média nacional do almoço, o desembolso mensal seria de R$ 614,68 em Goiânia, abaixo do valor nacional, que chega a R$ 894,08.

Efeito da pandemia

Apesar do aumento, os restaurantes estão se adaptando à nova realidade de mercado trazida pela pandemia de covid-19 e evitando repassar o aumento dos custos aos trabalhadores.

Prova disso é que o IPCA apurado pelo IBGE, nos últimos 12 meses mostra que a inflação dos preços da alimentação fora do lar, de 6,6%, foi menor do que a evolução dos preços da alimentação no domicílio, de 16,1%.

A pesquisa avaliou refeições em restaurantes, lanchonetes e padarias, que foram divididas em quatro categorias: comercial, autosserviço,executivo e à la carte. Para os restaurantes por quilo foi considerado o valor de 500g e 200g da sobremesa. O cálculo prioriza o que o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) considera como refeição ideal: prato, bebida (refrigerante, água ou suco), sobremesa e café.

O estudo foi realizado em estabelecimentos que aceitam o benefício-refeição como forma de pagamento em 51 cidades brasileiras, mais o Distrito Federal, entre fevereiro e abril de 2022.

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